Салат из манго с креветками и авокадо

Для салата нам понадобится:

- манго спелое (250-300 гр) – 1 шт;

- креветки сырые очищенные – 400 гр;

- листья салата – 200 гр;

- лук красный салатный – 1 шт;

- петрушка свежая – 50 гр;

- авокадо – 1 шт;

- сок лайма (сок лимона) – 2 ч/ложки;

- мед – ½ ст/ложки;

- оливковое (растительное) масло, соль, красный перец – по вкусу.

Приготовление салата:

1. Нагреть небольшое количество масла на сковородке, добавить креветки и жарить на среднем огне одну минуту. Посолить, поперчить, добавить сок лайма, мед. Жарить 1,5 минуты и снять с огня.

2. Откинуть на дуршлаг, остудить.

3. На тарелку выложить листья салата. Сверху выложить манго и авокадо, нарезанные кубиками.

4. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Петрушку порезать не мелко, можно нарвать. Уложить в тарелку.

5. Остывшие креветки выложить на тарелку.

6. Перед подачей полить соусом.

Для соуса нам понадобится:

- оливковое масло – ¼ стакана;

- сок лайма – ¼ стакана;

- мед – ½ ст/ложки;

- лук небольшая головка – 1 шт;

- кинза – 30 гр;

- шпинат – 10 листьев;

- соль – 1 ч/ложка.

Приготовление соуса:

Все ингредиенты смешать в блендере около 1 минуты.

Приятного аппетита! Заказываете спелые и свежие фрукты и овощи в компании ВаБер.